O Mundo Encantado das Guloseimas

A cozinha de quem trabalha somente com doces é um paraíso na terra. Uma fantástica fábrica de chocolates ou algo parecido.  Maravilhosamente cheirosa...  Imagine panelas e panelas de brigadeiro, barras de chocolate derretendo, aquele cheirinho de bolo saindo do forno, cookies assando, tudo ao mesmo tempo...

A festinha que resolvemos mostrar pra vocês hoje nos remete a essa sensação. Uma viajem ao mundo encantado das guloseimas. Quer tema melhor para uma festinha infantil?  Encanta crianças e adultos. A boca enche de água só de olhar:

Logicamente não poderia deixar de participar dessa mesa os mais badalados e famosos bolinhos do momento: “OS CUPCAKES”, esses danadinhos realmente subiram na vida. Até pouco tempo atrás, eram vistos como bolinhos secos e sem graça, isso no Brasil, porque nos Estados Unidos eles sempre reinaram absolutos. 

            Doceiras e boleiras de todo o Brasil tem feito inúmeras variações do bolinho. Sabores e apresentações incríveis e, pelo visto, eles vieram pra ficar.  Nós, aqui na SWEET, fizemos as combinações mais tradicionais para esta festa infantil. Não adianta muita inovação que a criançadinha não curte.

A receita de hoje é super simples: “Cupcake de baunilha com pedaços de chocolate”. Quem não gosta?

A cobertura pode ser um butter cream de baunilha ou uma ganache de chocolate. As duas são perfeitas para esta receita.

Este cupcake, fácil de preparar, é ideal pra fazer com a casa cheia... Pode ser usado também sem o chocolate, só de baunilha e rechear com geléia... Hum!!! Fica delicioso! Tudo bem, confesso, adoro geléia.

Aí vai a receita:

CUPCAKE DE BAUNILHA COM PEDAÇOS DE CHOCOLATE

80 gr de manteiga na temperatura ambiente

350 gr de açúcar refinado

2 ovos

240 gr de farinha de trigo

2 xícaras. de leite morno

2 colheres de sopa rasa de fermento

1 colher de sopa de essência de baunilha

100 gr de chocolate, de qualidade, ao leite e em pedaços pequenos

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata a manteiga em pedaços pequenos com o açúcar até formar uma “farofa”. Adicione os ovos e bata em velocidade alta até formar um creme fofo.

Peneire a farinha, o chocolate e o fermento juntos.

Acrescente a mistura dos secos e o leite alternadamente, aos poucos na batedeira na velocidade média. A massa fica bem líquida.

Por último acrescente a baunilha.

Coloque a massa na forminha de cupcake até 3/4 do volume da forma para que não transborde. Antes de colocar no forno, coloque os pedaços de chocolate na massa.

Asse a 150° por meia hora ou até que o “palito saia limpo”.

Quentinhos então... melhor ainda!!!