Sobre 2011 e Resoluções de Ano Novo

E 6 meses depois....
Enfim um novo post...Desculpa esfarrapada dizer que faltou tempo....Não foi só tempo que faltou... Faltou tempo, faltou saber o que dizer, faltou organização mental...faltou foco....
Foi tanta, mas tanta coisa que aconteceu nesses últimos meses... que eu não sabia nem por onde começar.
E agora nessa linda manhã do dia 31 de dezembro de 2011...Me sobrou tempo, me sobrou calma, me sobrou vontade de  escrever, e dividir com meus leitores queridos  os meu últimos passos e tropeços.
A Sweet literalmente virou de cabeça pra baixo e saiu de cabeça pra cima... Passamos por uma reforma geral  e  abraçamos novos desafios. Trabalhamos como loucos... Minha equipe foi  parceira e guerreira... O formigueiro ferveu, todas trabalhando num só compasso..Foi lindo de ver.
Os tropeços, percalços e incertezas não foram poucos, e nós não fizemos nada além de fazer o que tinha que ser feito e ter Fé. Fizemos o melhor possível... E o saldo é positivo... Que venha 2012...
Que venham mais desafios...
Dentro da minha listinha de resoluções de Ano Novo, está entre as primeiras linhas:
Fazer tempo para blogar impreterivelmente ...
É umas das minha atividades preferidas...  E muitas novidades e receitas deliciosas estão por vir...
Algumas cenas  de 2011...
Nossa loja, prontinha.... :))

Eu e meu incansável  amigo, marido, parceiro comemorando algumas pequenas vitórias..

Cenas de uma reforma.... Ninguém merece reforma...mas ficou linda minha cozinha amada....

E  eu  e toda minha equipe agradecemos a nossas famílias pelo apoio incondicional e a  TODOS ( e não foram poucos) que torceram , que nos prestigiaram e que nos deram a honra de serem atendidos por nós e  desejamos a todos um 2012 iluminado e cheio de paz , saúde e prosperidade.

Que Deus nos guie e nos abençõe por todos os nossos caminhos.

Andressa Sandri e Reni Garcia

Sonho Turquesa e Rosa - 15 anos

 A festa da Duda, irmã da Gigi. Como eu comentei no Post da  Festa Hollywoodiana da Gigi, ano passado não havíamos ainda inaugurado o Blog.  E portanto fizemos a Festa da Duda e não  divulgamos...Então agora, 1 anos depois, não seria justo não mostrar aos nossos leitores uma festa tão linda quanto essa.

A equipe foi a mesma. O tema  foi Rosa e Turquesa. Lindo, delicado e leve... até agora não decidi qual das duas lindas festas eu gostei mais!!

Aí vão as fotos:

Visão Geral do Salão..

Essa era a linda  mesa de doces com  9 metros de comprimento e uma infinidade de docinhos da Sweet.

Os doces...

O Bolo e os pops...

O parabéns pertinho dos pais , o Senador Delcídio e a querida Maika do Amaral.

A lembrança foi uma marmitinha delícia com 8 docinhos da Sweet embalados no chiquérrimo tecido usado na decoração da festa:

Amei participar!!

Fotos: Eurides Aoki

Yes !! Nós temos Bem casados!!

O Bem casado está tão popular no  Brasil que já não se pode mais dizer que é um doce Português... Andei pesquisando e pesquisando sobre as origens do Bem casado e cheguei à conclusão que  apesar de  ter  seus antepassados em Portugal,   feito lá com uma massa um pouco mais densa e logicamente recheado com Ovos Moles ( que eu acho que deve ficar uma delícia), o  Bem Casado já pode ser tombado pelo Patrimônio Nacional.

Ohhhh doce popular.... ...Não só em casamento...Tem Bem nascido, tem Bem vivido, tem pra todas as ocasiões. Agora difícil mesmo é encontrar "O"  bem casado perfeito.

Confesso que aqui na Sweet estamos no 5 ano de trabalho árduo para acertar a receita e somente nos últimos 2 anos a receita finalmente atingiu o ponto que eu queria.

A massa está perfeita, úmida porém sem  colar toda no papel, o recheio de doce de leite clarinho, nem doce demais nem de menos e principalmente...sem aquele cheiro de ovo forte que traumatiza muitas e muitas pessoas.

Alíás eu adoro tirar trauma de Bem casado. Quando alguma cliente já chega pedindo pão de mel, macaron, whoopie pie, alfajor ou algo para substituir o pavoroso bem casado com cheiro de ovo, eu sempre desafio a provar o nosso e em todos os desafios não nos decepcionamos.

Está bom mesmo. Testado e aprovado pelas minhas queridas e experts amigas Doceiras Twitteiras .

Minha receita inicial é da querida, talentosa e expert em Bolos e Bem casados Flavia Millas e depois fizemos algumas alterações...para ter uma identidade própria , o que eu acho adequado em qualquer ocasião, pois nenhum artista, com a mesma tela e as mesmas tintas, pintam mesmo quadro.

Aprender e se inspirar é sempre bom, mas ter sua própria identidade, é indispensável.

Eu e minha equipe ficamos tão felizes com a finalização da receita que nos atrevemos a ousar um pouco e a pedido de uma noiva querida e CHOCÓLOTRA, decidimos acrescentar chocolate.

Apenas usei a receita original e acrecentei a nossa misturinha mágica de chocolate em pó que vai um  pouco do Cacau em Pó Callebaut ( Belga) que é maravilhosamente saboroso.

Gente o resultado ficou yummy!!

Making off:

E formas bacanas de embalar:

Fotos: Reni Garcia

Na calçada da Fama - Uma noite em Hollywood

     Uma noite com as estrelas.  Todo o glamour de Hollywood  foi  oferecido aos convidados que percorreram o tapete vermelho e adentraram em um cenário de sonho.  Em todos os detalhes, a equipe escolhida por Maika e Delcídio do Amaral para comemorar os 15 anos da caçula Maria Eugênia, traduziu com sucesso o sonho de viver uma noite em Hollywood. Sob a  batuta do Maestro  Marcelo Franchello, a festa foi um sucesso incomparável.  Trabalharam no Evento a querida Florista Tina de Curitiba-PR , o Buffet Yotedy,  Eurides Aoki fotografando, pizzaiolo do Faustão, o DJ Fabiano Salles de São Paulo, o Sushiman Alberto, do Restaurante Tokio... entre outros excelentes profissionais. A SWEET fez parte desta equipe e não poderia deixar de dividir com meus queridos leitores o resultado  do trabalho... Ficou lindoooooo!! 

Confiram as fotos:
     A entrada da Festa:

E depois desse corredor, o Cenário de sonho:

E o bolo coberto por trufas de Chocolate Belga douradas...

A mesa de Doces, com 5,9 metros de comprimento, toda coberta com docinhos da Sweet....

Os docinhos, agora de pertinho:

Docinhos temáticos:

O cupcakes e caramelos com tirinhas de filme....

Especialidades da SWEET: Rosa de Côco, Vasinho de Pistache e Cestinha de Nozes.

Novidade Sweet: Copinho de Doce de leite Argentino (é de comer de joelhos!)

Petit Verres:

     E para finalizar... A lembrancinha da Festa foi uma caçarolinha de Brigadeiro casadinho com Crocante de Pistache, totalmente personalizada!!

     Bom finalizando... para o próximo post, ano passado, nesta mesma época do ano, fizemos a Festa de 15 anos da Duda, irmã da Gigi.
Como não tínhamos inaugurado o Blog, seria injusto não mostrar a festa da Duda, que, com outro tema, não perdeu em nada... Aí está a foto das duas LINDAS filhas da querida Maika e do Senador Delcídio Amaral. Verdadeiras princesas não é?

Agradecimentos: fotos Eurides Aoki e Shao.